Buah kiwi, atau gooseberry Cina, adalah buah dari genus semak dalam keluarga Actinidium. Varietas kultivar kiwi yang paling populer adalah buahnya yang kecil (5,5 cm), berbentuk lonjong: seukuran telur: panjang sekitar 5,5 cm dan diameter sekitar 5,2 cm. Kulit mereka halus dengan sedikit atau tanpa kulit luar; mereka tidak montok; dan dagingnya segar.
Buah beri yang dapat dimakan ini memiliki rasa yang manis dan tajam. Dagingnya agak manis, agak asam, agak pahit, dan sangat berserat. Daging kiwi memiliki tekstur berbutir halus.
Buah kiwi tumbuh di Selandia Baru di ladang berumput yang tidak terlalu basah. Mereka membutuhkan sekitar tiga tahun cuaca bagus untuk bisa dipanen. Buah kiwi matang di awal musim panas di pohon; dan mereka bertahan hingga lima tahun di habitat aslinya sebelum harus dipanen dan dikeringkan. Untuk memanen kiwi, cukup keluarkan buah dari polongnya, kibaskan, potong sesuai bentuk yang diinginkan, dan bekukan untuk digunakan nanti.
Buah kiwi dilapisi dengan lapisan keputihan yang tebal. Biji buah terletak di tengah lapisan, yang juga dilapisi dengan lapisan putih. Kulitnya lembut dan mudah terkelupas. Daging kiwi, terutama bagian dalamnya, memiliki rasa buah yang ringan. Beberapa orang percaya bahwa mengonsumsi buah kiwi yang segar dapat membantu menangkal penyakit tertentu seperti pilek dan flu. Beberapa bahkan mengklaim bahwa makan buah kiwi utuh akan menyembuhkan Anda.
Buah kiwi kaya akan antioksidan dan mengandung fitonutrien serta vitamin A, C, E, K, dan B kompleks. Mereka dapat membantu menurunkan kadar kolesterol, mengatur kadar gula darah, mengatur tekanan darah, membantu mengendalikan peradangan, dan membantu pencernaan lemak. jika dimakan dalam jumlah sedikit. Jika dimakan dalam jumlah banyak, senyawa antioksidan tersebut dipercaya dapat membantu mencegah beberapa jenis kanker, dan penyakit kardiovaskular. Mereka juga dianggap dapat menurunkan tekanan darah, kolesterol, menurunkan risiko osteoporosis, meredakan diare dan gangguan pencernaan, dan dapat mencegah beberapa bentuk diabetes dan stroke.
Tidak sulit menemukan buah kiwi di toko makanan kesehatan, tetapi penting untuk membelinya dari gerai yang sudah mapan untuk memastikan kualitas dan kesegarannya. Anda juga bisa mendapatkan produk kiwi segar yang dijual di toko makanan kesehatan dan beberapa toko grosir. Jika membeli secara online, periksa label bahan untuk memastikan bahwa produk tersebut 100% kiwi.
Internet adalah sumber informasi yang bagus tentang cara terbaik memasak kiwi, baik segar maupun kering. Beberapa metode persiapan terbaik melibatkan pengukusan dan pemanggangan. Kiwi kering sering disajikan dengan irisan nanas segar untuk memberikan konsistensi krim pada hidangan.
Buah kiwi adalah sumber serat, vitamin A, vitamin C, vitamin B kompleks, vitamin C, kalium, fosfor, kalsium, vitamin D, folat, dan zat besi. Mereka telah digunakan oleh manusia selama ribuan tahun, sebagai obat batuk dan sakit tenggorokan, sebagai penekan batuk, dan sebagai pengobatan untuk malaria. Di masa lalu, mereka dianggap sebagai alternatif yang baik untuk aspirin. Mereka sekarang digunakan sebagai pengobatan kanker alternatif.
Kiwi sekarang tersedia dalam berbagai bentuk di toko makanan kesehatan dan toko grosir dan dapat ditemukan dalam bentuk beku, kalengan, dan kering. Kebanyakan orang memilih untuk memakan buah kiwi mentah, meskipun ada beberapa yang menikmati memasak dengan atau meminum jus, atau ekstrak jus.
Banyak orang yang tidak menyadari bahwa kiwi dianggap sebagai makanan sehat. Mereka kaya akan antioksidan, fitonutrien, dan nutrisi, termasuk vitamin A, C, E, K, dan B kompleks. Banyak orang tidak menyadari bahwa buah kiwi dapat menurunkan kadar kolesterol. dan dapat menurunkan risiko berbagai kanker, dan penyakit kardiovaskular, termasuk perut, payudara, kolorektal, pankreas, kandung kemih, paru-paru, ginjal, prostat, endometrium, dan kanker prostat.
Produk kiwi yang paling populer adalah jus kiwi, pektin buah kiwi, pektin buah kiwi, mutiara kiwi, dan pektin buah kiwi. Anda juga bisa menemukan buah kiwi, biji kiwi, dan pektin kiwi.
Rasa buah Kiwi asam dan tajam, dan jusnya sangat manis. Mereka juga memiliki rasa yang bersahaja dan sering disajikan sendiri atau ditambahkan ke hidangan dengan beri atau buah-buahan lainnya. Jika pektin buah kiwi diambil secara oral, rasanya seperti butterscotch atau caramel. Beberapa orang mungkin lebih suka pektin kiwi mereka dicampur dengan segelas susu untuk meningkatkan rasanya.